Завтрак
Время приготовления: 20 минут
Саттвическое блюдо, 0 вата, - питта, 0 капха
На 4 порциии
Помыть и выложить на доску по 1 стакану:
Канталупа (разновидность дыни)
дыня
персики
голубика
вишня (по желанию)
Нарезать дыню на дольки, затем срезать с нее кожуру и порезать на кусочки. Нарезать персики на дольки, затем каждую дольку поперек. Голубику и вишню класть целиком. Выложить в красивую салатницу.
Завтрак
Время приготовления: 15 минут
Саттвическое блюдо, - вата, - питта, умеренно + капха
На 2 порции
В средней кастрюле довести до кипения:
2-3 стакана чистой воды
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана изюма
Высыпать в кипящую воду:
2/3 стакана овсяных хлопьев
1 чайную ложку корицы
1/4 чайной ложки молотого кардамона
или 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Снова довести кашу до кипения, убавить огонь до [...]
Завтрак
Время приготовления: 5-10 минут
Саттвическое блюдо, + вата, + питта, - капха
На 2 порции
Довести до кипения в средней кастрюле:
2 стакана чистой воды
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки сухофруктов - подойдут изюм или сушеные яблоки
Высыпать в кипящую воду:
2/3 стакана ржаных хлопьев
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Убавить огонь до минимума. Варить без крышки около 3 минут. Затем [...]
Время приготовления: 5 минут
Саттвическое блюдо, - вата, - питта, + капха
На 2 порции
В небольшой кастрюле, накрытой крышкой, довести до кипения:
3-4 стакана воды
Высыпать в кипящую воду:
1 стакан сухой молотой пшеницы
щепотку соли
Снова довести до кипения, выключить огонь, накрыть и оставить на 2-3 минуты. Подавать с растительным маслом и ячменным солодом.
* диета чередования- день 1. Если вы [...]
Время приготовления: 35 мин., 90% из которых - без присмотра
Саттвическое блюдо, 0 вата, + питта, 0 капха
На 4 порции
Смешать в небольшой кастрюле:
1 стакан сухого проса
2 1/2 стакана воды
1/2 чайные ложки соли
Довести до кипения. Накрыть и убавить огонь до минимума, варить до готовности, около 30 минут.
Время приготовления: 10 минут
Саттвическое блюдо, - вата, немного + питта, умеренно + капха
Измельчить в блендере:
2/3 стакана белого басмати
Затем измельчить:
2/3 стакана сырого миндаля (желательно замочить на ночь перед приготовлением)
Возможно, потребуется произвести помол около трех раз, чтобы рис и орехи превратились в достаточно мелкий порошок. Отставить в сторону на минутку. Довести до кипения: 3 стакана чистой воды щепотку соли Когда вода закипит, бросить в нее измельченный рис и миндаль, размешать вилкой. Убавить огонь до среднего и продолжать варить, не накрывая крышкой, около пяти минут. Подавать можно с небольшим количеством гхи и кленового сиропа.
Примечание: Это отличный завтрак для таких дней, когда вы чувствуете, что нужно съесть что-то существенное, но не слишком тяжелое.
Завтрак
Время приготовления: 25 минут или чуть меньше
Саттвическое блюдо
Готовится из простого риса басмати
Взять 3/4 стакана вареного риса и подогреть в небольшой кастрюле, добавив:
1/2 стакана молока (коровьего, козьего, соевого или орехового)
1/4 чайной ложки молотого кориандра 1/8 чайной ложки молотого кардамона 1 чайную ложку гхи (по желанию, рекомендуется) Довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 5 минут или чуть меньше. Подавать в изначальном виде или размешать до однородной консистенции, по желанию. Можно добавить немного кленового сиропа или меда.
* - вата, - питта, + капха (с коровьим молоком)
* + вата, - питта, 0 капха (с козьим молоком)
* 0 вата, - питта, 0 капха (с соевым молоком)
* - вата, 0 питта, + капха (с ореховым молоком)
Вариант 2: Чтобы приготовить блюдо для третьего дня диеты чередования, используйте простой рис басмати, соевое молоко или молоко из лесного ореха, кориандр и/или мускатный орех, а также свежий мед или сироп из коричневого риса. Не добавляйте гхи и кардамон.
Саттвическое блюдо, 0 вата, - питта, 0 капха (с соевым молоком) Саттвическое блюдо, - вата, 0 питта, + капха (с ореховым молоком)