Информация о регламенте по защите данных
Разгрузочные дни для выведения токсинов и разжигания агни
1 Февраль 2019

 

Это особый курс очищения тела и ума. В течение нескольких дней следует питаться лёгкой пищей, успокаивающей Капху, одновременно обеспечив отдых уму.
Главное блюдо в эти дни ‐ кичари (смесь риса и маша) - одно из наиболее употребляемых блюд в аюрведической кулинарии, которое способно привести в гармонию все три доши.

 

Способ приготовления:

 

На 4—5 порций вам понадобится:
- 1 стакан маша
- 1 стакан риса басмати (вы также можете пользоваться рисом, растущим в вашем регионе)
- 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного свежего имбиря
- 1 горсть свежих листьев кинзы
- 1/2 стакана воды
- 3 ст. л. гхи
- 4 см коры корицы
- 5 целых стручков кардамона
- 5 целых шт. гвоздики (специя)
- 10 горошин черного перца
- 3 лавровых листа
- 1/4 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. соли
- 6 стаканов воды

 

Промойте маш и рис до прозрачной воды. Смелите в блендере имбирь, кинзу с 1/2 стакана воды до жидкой кашицы. Положите в большую кастрюлю гхи, разогрейте на среднем огне, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, горошины перца и лавровый лист и пассеруйте до появления аромата. Добавьте к специям содержимое блендера, куркуму и соль. Помешивайте и пассеруйте до светло-коричневого цвета. Добавьте маш и рис и хорошенько перемешайте. Влейте 6 стаканов воды, закройте, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем уменьшите огонь до минимума. Крышку слегка приоткройте и варите еще около 25—30 минут, пока рис и маш не станут мягкими.

 

Количество разгрузочных дней зависит от вашего типа кожи:
Сухая кожа (Вата) 1-3 дня в месяц
Чувствительная кожа (Питта) 1-4 дня в месяц
Жирная кожа (Капха) 1-5 дней в месяц.

 

Во время разгрузочных дней не употреблять:
сладкие фрукты, соки и овощи, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, сыры и другие молочные продукты, жареную пищу; консервированные продукты, орехи, алкоголь, масла, соль, сахар, дополнительные бобовые и злаки (кроме кичари).

 

Употреблять:
Травяные чаи: из имбиря, кардамона, фенхеля, корицы, алоэ.
Воду: по меньшей мере 6‐8 стаканов в день.
Фрукты или фруктовые соки: лимон, лайм, грейпфрут, гранат.
Сваренные на пару овощи (при желании): свёкла, морковь, фенхель, кормовая капуста, шпинат, брокколи, цветная капуста. Не более 100 г в день.
Овощные соки: из сельдерея и петрушки.
Травы: трифала (1|2 чайной ложки с тёплой водой на ночь).

 

Танмай Госвами

 

 

 

<!-- [if gte mso 9]> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true" Name="Intense E

Программа:
Кулинария
Прошедшие события 1
25 Май - 10 Июнь 2020 18:15 - 21:00
Аюрведическая кулинария