1 стакан просеянной муки из полбы (спельта)
1 ст. л. какао или кэроба
1 ст. л. цедры лимона и апельсина
0,5 стакана нерафинированного коричневого сахара
0,5 стакана домашнего йогурта
1 ч. л. разрыхлителя (или погасите 1/2 ч.л. соды лимонным соком)
Разогрейте духовку до 180 ºС, подготовьте формочки для выпечки.
В большой миске смешайте просеянную муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Растопите масло, добавьте сахар, йогурт и молотые специи. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и смешайте до однородности. Всыпьте изюм. Тесто должно получиться , как густая густая сметана. Поместите в формы. Вы можете украсить кексы сверху, например, орешками, семечками или кокосовой стружкой.
Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не будет выходить из середины кексов сухой. Достаньте выпечку из духовки и дайте постоять в форме 10 минут, затем извлеките из формы и дайте полностью остыть на решетке. Сверху полить глазурью из лимонного и апельсинового сока с цедрой, сахарной пудры с ванилью.
Этот энергетический чай из куркумы и имбиря изменяет свойства «амы» (токсинов и шлаков), особенно вязкость и липкость, а также способствует её выведению через кишечник.
1/4 ч. л. порошка имбиря (или кусочек корня около 2 см),
1/4 ч. л. порошка куркумы
На кончике ножа молотого мускатного ореха
Смесь заливается 300 мл кипятка, настаивается в течении 20 минут, затем процедите. Если напиток для вас очень острый, разбавьте теплой водой. Можно добавить 1 ч. л. мёда и несколько капель сока лимона.
